一生不得不做的300种徽菜

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《一生不得不做的300种徽菜》是徽菜烹饪艺术的集大成者，精选了最具代表性的300道徽菜佳肴。该书深入剖析了徽菜的历史渊源、风味特色及烹饪技巧，每一道菜都附有详尽的制作步骤与食材搭配建议。无论是经典名菜如臭鳜鱼、毛豆腐，还是家常小炒、精美点心，均展现了徽菜“重油、重色、重火功”的独特魅力，是徽菜爱好者及厨师们不可多得的宝贵参考书。